1. Конкурентен пејзаж во индустријата за добиточна храна
Според националната статистика на индустријата за добиточна храна, во последниве години, иако производството на добиточна храна во Кина покажува тренд на зголемување, бројот на претпријатија од индустријата за добиточна храна во Кина покажува генерален тренд на опаѓање. Причината е што индустријата за добиточна храна во Кина постепено се префрла од екстензивна кон интензивна насока, а малите претпријатија со лоша технологија на производство и квалитет на производот, како и слаба препознатливост на брендот, постепено се заменуваат. Во исто време, поради фактори како што се конкуренцијата и индустриското реструктуирање, како и зголемените трошоци за работна сила и суровини, нивото на профит на претпријатијата за добиточна храна се намалува, а големите производствени претпријатија можат да продолжат да работат само во индустриска конкуренција.
Од друга страна, големите производствени претпријатија ги искористуваат своите економии на обем и ги зграпчуваат можностите за интеграција на индустријата за да го прошират својот производствен капацитет преку спојувања или нови производствени бази, зголемувајќи ја концентрацијата и ефикасноста на индустријата и промовирајќи ја постепената трансформација на кинеската индустрија за добиточна храна кон обем и интензивирање.
2. Индустријата за добиточна храна е циклична, регионална и сезонска
(1) Регионалност
Производствените региони на кинеската индустрија за добиточна храна имаат одредени регионални карактеристики, од следниве причини: прво, Кина има огромна територија и постојат значителни разлики во сортите на култури и приносите на житарки засадени во различни региони. Концентрираната храна и претходно измешаната храна сочинуваат голем дел на север, додека сложената храна главно се користи на југ; Второ, индустријата за добиточна храна е тесно поврзана со индустријата за аквакултура, а поради различните навики во исхраната и сортите за одгледување во различни региони, постојат и регионални разлики во храната. На пример, во крајбрежните области, аквакултурата е главен метод, додека во североисточна и северозападна Кина има повеќе преживари што се одгледуваат за говеда и овци; Трето, конкуренцијата во кинеската индустрија за добиточна храна е релативно жестока, со ниска вкупна бруто маржа на профит, сложени и разновидни суровини, различно потекло и краток радиус на транспорт. Затоа, индустријата за добиточна храна најчесто го усвојува моделот на „национално основање на фабрика, унифицирано управување и локално работење“. Накратко, индустријата за добиточна храна во Кина претставува одредени регионални карактеристики.
(2) Периодичност
Факторите што влијаат на индустријата за добиточна храна вклучуваат повеќе аспекти, главно вклучувајќи ги суровините од индустријата за добиточна храна, како што се пченката и сојата, и низводната индустрија за добиточна храна, што е тесно поврзано со националното сточарство. Меѓу нив, суровините од предводната индустрија се најважните фактори што влијаат на индустријата за добиточна храна.
Цените на суровините на големо, како што се пченката и сојата, во нагорниот тек се предмет на одредени флуктуации на домашните и странските пазари, меѓународните ситуации и метеоролошките фактори, кои влијаат на трошоците за индустријата за добиточна храна и последователно влијаат на цените на добиточната храна. Ова значи дека на краток рок, трошоците и цените на добиточната храна исто така ќе се променат соодветно. Залихите на индустријата за аквакултура во надолниот тек се под влијание на фактори како што се болестите на животните и пазарните цени, а постои и одреден степен на флуктуација во залихите и продажбата, што до одреден степен влијае на побарувачката за производи за добиточна храна. Затоа, постојат одредени циклични карактеристики во индустријата за добиточна храна на краток рок.
Сепак, со континуираното подобрување на животниот стандард на луѓето, побарувачката за висококвалитетно протеинско месо исто така постојано се зголемува, а индустријата за добиточна храна како целина одржува релативно стабилен развој. Иако постојат одредени флуктуации во побарувачката за добиточна храна поради низводни болести кај животните, како што е африканската свинска треска, на долг рок, индустријата за добиточна храна како целина нема очигледна периодичност. Во исто време, концентрацијата на индустријата за добиточна храна дополнително се зголеми, а водечките претпријатија во индустријата внимателно ги следат промените во побарувачката на пазарот, активно ги прилагодуваат стратегиите за производи и маркетинг и можат да имаат корист од стабилниот раст на побарувачката на пазарот.
(3) Сезонност
Во Кина владее силна културна атмосфера за време на празниците, особено за време на фестивали како што се Пролетниот фестивал, Фестивалот на змејските чамци, Фестивалот на средината на есента и Националниот ден. Побарувачката за разни видови месо од страна на луѓето, исто така, ќе се зголеми. Претпријатијата за одгледување обично ги зголемуваат своите залихи однапред за да се справат со порастот на побарувачката за време на празниците, што доведува до голема побарувачка за храна пред празниците. По празниците, побарувачката на потрошувачите за добиток, живина, месо и риба ќе се намали, а целата индустрија за аквакултура исто така ќе има релативно слаби перформанси, што резултира со вонсезона за храна. За храна за свињи, поради честите фестивали во втората половина од годината, тоа е обично врвната сезона за побарувачка, производство и продажба на храна.
3. Состојба на понудата и побарувачката во индустријата за добиточна храна
Според „Годишникот на индустријата за добиточна храна во Кина“ и „Националната статистика за индустријата за добиточна храна“ објавени од Националната канцеларија за индустрија за добиточна храна во текот на годините, од 2018 до 2022 година, производството на индустриска храна во Кина се зголемило од 227,88 милиони тони на 302,23 милиони тони, со годишна стапка на раст од 7,31%.
Од перспектива на видовите храна за животни, процентот на сложена храна е највисок и одржува релативно брз тренд на раст. Од 2022 година, процентот на производство на сложена храна за животни во вкупното производство на храна за животни е 93,09%, што покажува тренд на зголемување. Ова е тесно поврзано со процесот на зголемување на обемот на кинеската аквакултурна индустрија. Општо земено, големите претпријатија за аквакултура имаат тенденција да купуваат сеопфатни и директни состојки за храна за животни, додека малите земјоделци заштедуваат трошоци за земјоделство со купување премикси или концентрати и нивна преработка за производство на сопствена храна. Особено по појавата на свинска треска во Африка, со цел дополнително да се обезбеди биолошката безбедност на фармите за свињи, претпријатијата за одгледување свињи имаат тенденција да купуваат производи од формула за свињи на едно место, наместо да купуваат премикси и концентрирани материјали за преработка на лице место.
Храната за свињи и живина се главните сорти во структурата на производи за добиточна храна во Кина. Според „Годишникот на индустријата за добиточна храна во Кина“ и „Националните статистички податоци за индустријата за добиточна храна“ објавени од Националната канцеларија за индустрија за добиточна храна со текот на годините, производството на сорти храна за животни во различни категории на одгледување во Кина од 2017 до 2022 година.
4. Техничко ниво и карактеристики на индустријата за добиточна храна
Индустријата за добиточна храна отсекогаш била важна компонента на современото земјоделство, водејќи ја трансформацијата и надградбата на синџирот на сточарската индустрија преку иновации. Благодарение на напорите на индустријата, академијата и истражувањето, индустријата за добиточна храна дополнително го промовираше одржливиот земјоделски развој во области како што се иновации во формулите, прецизна исхрана и замена на антибиотици. Во исто време, ја промовираше информатизацијата и интелигенцијата на индустријата за добиточна храна во производствената опрема и процеси, оспособувајќи го синџирот на индустријата за добиточна храна со дигитална технологија.
(1) Техничко ниво на формула за храна за животни
Со забрзувањето на модернизацијата на земјоделството и продлабочувањето на истражувањата за добиточна храна, оптимизацијата на структурата на формулата на добиточната храна стана основна конкурентност на претпријатијата за производство на добиточна храна. Истражувањето на нови состојки за добиточна храна и нивната замена стана насока на развој на индустријата, промовирајќи ја диверзификацијата и прецизната структура на формулата за добиточна храна.
Трошоците за добиточна храна се главна компонента на трошоците за одгледување, а суровините за храна на големо како што се пченката и соиновото брашно се исто така главни компоненти на трошоците за добиточна храна. Поради флуктуациите на цените на суровините за добиточна храна како што се пченката и соиновото брашно, и главната зависност од увозот на соја, наоѓањето алтернативи за суровини за добиточна храна за намалување на трошоците за добиточна храна стана истражувачка насока за претпријатијата. Претпријатијата за добиточна храна, врз основа на производствените области на алтернативни суровини и географските предности на претпријатијата за добиточна храна, исто така, можат да се усвојат различни алтернативни решенија. Во однос на замената на антибиотици, со подобрувањето на технологијата, се зголемува примената на растителни есенцијални масла, пробиотици, ензимски препарати и пробиотици. Во исто време, индустриските претпријатија континуирано спроведуваат истражувања за комбинирани шеми за замена на антибиотици, промовирајќи ја апсорпцијата на хранливи материи во добиточната храна во сите аспекти преку комбинации на адитиви и постигнувајќи добри ефекти на замена.
Во моментов, водечките претпријатија за добиточна храна во индустријата направија значителни откритија во областа на замена на суровини на големо и можат ефикасно да одговорат на флуктуациите на цените на суровините преку замена на суровини; Употребата на антимикробни адитиви постигна напредок, но сè уште постои проблем со прилагодување на комбинацијата на адитиви или крајна храна за да се постигне оптимална хранлива вредност на добиточната храна.
5. Трендови во развојот на индустријата за добиточна храна
(1) Размерна и интензивна трансформација и надградба на индустријата за добиточна храна
Во моментов, конкуренцијата во индустријата за добиточна храна станува сè пожестока, а големите претпријатија за преработка на добиточна храна покажаа значителни конкурентски предности во истражувањето и развојот на формули за добиточна храна, контролата на трошоците за набавка на суровини, контролата на квалитетот на производите за добиточна храна, продажбата и изградбата на систем на брендови, како и последователните услуги. Во јули 2020 година, сеопфатната имплементација на антиепидемискиот закон и континуираниот пораст на цените на големите суровини за добиточна храна, како што се пченкарното и соиновото брашно, сериозно влијаеја врз малите и средните претпријатија за преработка на добиточна храна. Вкупната бруто маржа на профит на индустријата се намалува, континуирано стеснувајќи го просторот за преживување на малите и средните претпријатија за добиточна храна. Малите и средните претпријатија за преработка на добиточна храна постепено ќе го напуштат пазарот, а големите претпријатија ќе зафаќаат сè повеќе и повеќе пазарен простор.
(2) Континуирано оптимизирање на формулите
Со зголемената свест за функциите на суровините во индустријата и континуираното подобрување на базите на податоци за одгледување низводно, точноста и прилагодувањето на формулите на претпријатијата за добиточна храна постојано се подобруваат. Во исто време, социјалната и економската средина и зголемената побарувачка на луѓето од страна на луѓето постојано ги поттикнуваат претпријатијата за формули за добиточна храна да земат предвид поголема заштита на животната средина со ниски јаглеродни емисии, подобрување на квалитетот на месото и дополнителни функционални состојки при формулирањето на формулите. Храната за храна со ниска содржина на протеини, функционалната храна за храна и другите производи за добиточна храна постојано се воведуваат на пазарот. Континуираната оптимизација на формулите претставува идната насока на развој на индустријата за добиточна храна.
(3) Подобрување на гарантниот капацитет на суровините за добиточна храна и контрола на трошоците за добиточна храна
Индустриските суровини за добиточна храна главно вклучуваат енергетска суровина пченка и протеинска суровина соино брашно. Во последниве години, структурата на кинеската индустрија за садење постепено се прилагодува, до одреден степен подобрувајќи ја самоодржливоста на суровините за добиточна храна. Сепак, моменталната состојба на протеинските суровини за добиточна храна во Кина, кои главно се потпираат на увоз, сè уште постои, а неизвесноста на меѓународната ситуација дополнително поставува повисоки барања за способноста на индустријата за добиточна храна да гарантира суровини. Подобрувањето на способноста за гарантирање на суровините за добиточна храна е неизбежен избор за стабилизирање на цените и квалитетот на добиточната храна.
Додека се промовира структурното прилагодување на кинеската индустрија за садење и се подобрува нејзината самоодржливост, индустријата за добиточна храна ја промовира диверзификацијата на увезените сорти и извори на протеински суровини за добиточна храна, како што е активно истражување на потенцијалот за снабдување на околните земји долж „Појас и пат“ и други земји за збогатување на резервите на снабдување, зајакнување на следењето, проценката и раното предупредување за состојбата на понудата и побарувачката на суровини за добиточна храна од белка од јајца и целосно искористување на тарифите, прилагодувањето на квотите и другите механизми за да се сфати темпото на увоз на суровини. Во исто време, ние континуирано ќе ја зајакнуваме промоцијата и примената на нови сорти за исхрана на добиточна храна во земјата и ќе го промовираме намалувањето на процентот на протеински суровини додадени во формулите за добиточна храна; Ќе ги зајакнеме резервите на технологија за замена на суровини и ќе користиме пченица, јачмен итн. за замена на суровини врз основа на обезбедување квалитет на добиточната храна. Покрај традиционалните суровини на големо, индустријата за добиточна храна продолжува да го користи потенцијалот за искористување на земјоделските и споредните ресурси за добиточна храна, како што е поддршката на дехидрација и сушење на култури како што се слатки компири и касава, како и земјоделски нуспроизводи како што се овошје и зеленчук, талог и основни материјали; Со спроведување на биолошка ферментација и физичка детоксикација на нуспроизводите од преработката на маслодајни семиња, содржината на антихранливи супстанции во земјоделските и споредните ресурси континуирано се намалува, се подобрува квалитетот на протеините, а потоа се трансформираат во суровини за добиточна храна кои се погодни за индустриско производство, сеопфатно подобрувајќи ја гарантната способност на суровините за добиточна храна.
(4) „Производ+Услуга“ ќе стане една од основните конкурентности на претпријатијата за добиточна храна
Во последниве години, структурата на индустријата за аквакултура во низводниот тек во индустријата за добиточна храна постојано се менува, при што некои земјоделци од слободен опсег и мали претпријатија за аквакултура постепено се надградуваат на умерено размерни модерни семејни фарми или излегуваат од пазарот. Низводниот тек на индустријата за добиточна храна покажува тренд на зголемување на обемот, а пазарниот удел на големите фарми за аквакултура, вклучувајќи ги и модерните семејни фарми, постепено се шири. „Производ+Услуга“ се однесува на специјализирано производство и обезбедување производи што ги задоволуваат персонализираните потреби на клиентите од страна на претпријатијата врз основа на нивните барања. Со зголемената концентрација на низводната индустрија за аквакултура, прилагодените модели станаа важно средство за привлекување на големи клиенти од низводниот тек на аквакултурата.
Во процесот на услуга, претпријатијата за храна за животни кројат уникатен план за услуги на производот кој вклучува континуирано прилагодување и оптимизација на исхраната и управување на лице место за еден клиент врз основа на нивните хардверски капацитети, гени од стадото свињи и здравствената состојба. Покрај самиот производ за храна за животни, планот треба да биде придружен и со релевантни курсеви, обуки и консултации за да им се помогне на клиентите за одгледување низводно во целокупната трансформација од софтвер и хардвер, постигнувајќи надградба на исхраната, превенција од епидемии, одгледување, дезинфекција, здравствена заштита, превенција и контрола на болести и чекори за третман на отпадни води.
Во иднина, компаниите за храна за животни ќе обезбедат динамични решенија врз основа на потребите на различните корисници и проблемите во различните периоди. Во исто време, претпријатијата ќе ги користат податоците на корисниците за да воспостават свои бази на податоци, да собираат информации, вклучувајќи го нутритивниот состав, ефектите на хранењето и околината за размножување, подобро да ги анализираат преференциите и реалните потреби на земјоделците и да ја зголемат фиксноста на претпријатијата за храна за животни кон клиентите.
(5) Побарувачката за висококвалитетни протеини од низводно производство и функционални производи од добиток и живина продолжува да расте
Со подобрувањето на животниот стандард на кинеските жители, побарувачката за висококвалитетни протеини и функционални производи од добиток и живина се зголемува од година во година, како што се говедско, јагнешко, риба и месо од ракчиња, како и посно свинско месо. Во текот на извештајниот период, производството на храна за преживари и водна храна во Кина продолжи да се зголемува, одржувајќи висока стапка на раст.
(6) Биолошката храна е една од стратешките индустрии во развој во Кина
Биолошката храна за животни е една од стратешките индустрии во развој во Кина. Биолошката храна за животни се однесува на производи за храна развиени преку биотехнолошки технологии како што се инженерство на ферментација, ензимско инженерство и протеинско инженерство за суровини и адитиви за храна за животни, вклучувајќи ферментирана храна за животни, ензимска храна за животни и биолошки адитиви за храна за животни. Во моментов, индустријата за храна за животни влезе во ера на сеопфатни антиепидемиски мерки, со високи цени на традиционалните суровини за храна за животни и нормализација на африканската свинска треска и други болести. Притисокот и предизвиците со кои се соочува индустријата за храна за животни и аквакултурата се зголемуваат од ден на ден. Биолошките ферментирани производи за храна за животни станаа глобално жариште за истражување и примена во областа на сточарството поради нивните предности во олеснувањето на развојот на ресурсите за храна за животни, обезбедувањето безбедност на храната за животни и производите од добиток и подобрувањето на еколошката средина.
Во последниве години, основните технологии во синџирот на индустријата за биолошка храна постепено се воспоставуваат, а направени се и пробиви во одгледувањето бактерии, процесите на ферментација на храна, опремата за преработка, формулите за адитивна исхрана и третманот на ѓубриво. Во иднина, во услови на забрана и замена на антибиотици, растот на биолошката храна ќе биде побрз. Во исто време, индустријата за храна за животни треба да воспостави основна база на податоци за ферментираната исхрана на храната и соодветен систем за евалуација на ефикасноста, да користи биотехнологија за динамичко следење и да се опреми со постандардизирани процеси и процеси за производство на биолошка храна.
(7) Зелен, еколошки и одржлив развој
„14-тиот петгодишен план“ уште еднаш го разјаснува планот за развој на индустријата за „промовирање на зелениот развој и промовирање на хармоничен соживот меѓу луѓето и природата“. „Водечките мислења за забрзување на воспоставувањето и подобрувањето на зелен и нискојаглероден економски систем за кружен развој“ издадени од Државниот совет, исто така, истакнуваат дека воспоставувањето и подобрувањето на зелен и нискојаглероден економски систем за кружен развој е фундаментална стратегија за решавање на проблемите со ресурсите, животната средина и животната средина во Кина. „Зелено, нискојаглеродно и еколошки“ е важно средство за претпријатијата за добиточна храна да постигнат вистински одржлив развој и е една од областите на кои индустријата за добиточна храна ќе продолжи да се фокусира во иднина. Нетретираните извори на загадување на аквакултурните фарми имаат одредени негативни ефекти врз животната средина, а главен извор на загадување во аквакултурните фарми е животинскиот измет, кој содржи голема количина на штетни супстанции како што се амонијак и водород сулфид. Горенаведените штетни супстанции ја загадуваат водата и почвата преку екосистемите, а може да влијаат и на здравјето на потрошувачите. Храната, како извор на исхрана на животните, е клучен јазол во намалувањето на загадувањето од аквакултурата. Водечките компании за добиточна храна во индустријата активно дизајнираат научен и избалансиран систем за усогласување на исхраната и ја подобруваат сварливоста на добиточната храна со додавање на растителни есенцијални масла, ензимски препарати и микроеколошки препарати во храната, со што се намалуваат емисиите на супстанции што имаат влијание врз животната средина, како што се измет, амонијак и фосфор. Во иднина, претпријатијата за добиточна храна ќе продолжат да градат професионални истражувачки тимови за истражување и развој на најсовремена биотехнологија, наоѓајќи рамнотежа помеѓу зелената, нискојаглеродната и контролата на трошоците.
Време на објавување: 10 ноември 2023 година